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영덕 송이는 유백색 몸체에 수분이 적고
식이섬유가 풍부하여 육질이 쫄깃하고
향이 진한 것이 특징입니다.
또한, 비타민 B, 구아닐산이 다량 함유되어 있어
고혈압, 동맥경화, 심장병 등
현대인의 성인병 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
역사적 기록을 보면
삼국사기 신라 33대 성덕왕 때(704년)
송이버섯을 식용했다는 기록이 최초라고 합니다.
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